但是，他之前没有任何的酿酒经验，酿出来的酒还不知道会怎么样。酿多了浪费人力。至于葡萄，他是不怕浪费的，奥泽特农场的葡萄，今年的产量至少能酿造六千万瓶葡萄酒。仅仅是将所有的葡萄在最合适的时间内酿完酒，至少需要上千人，还有大量的小型轨道车和大量的叉车帮助运输，才能在一个月之内完成这项工作。
他琢磨了好一阵，才说：“那我酿造两种酒，一种主要按照你的意见酿造，一种，我试着自己酿造。”
亚伯特听他这个决定，不由笑着说：“其实我最多只会告诉你一些酿酒的细节。其余的东西你可以自己掌握。比如压榨的程度，第一次发酵的时间，这些你都可以自己决定。如果什么都按我说的来做，那就不是你亲自酿造的了。”
林克一听，还真是那么个道理。如果他完全听亚伯特的指导，酿酒的其实还是亚伯特，他最多就是一个助理。
他点头说：“那我就酿造一种吧。”那也正好能减少一些工作量。“我打算酿造一百万瓶。”
亚伯特笑着举起酒杯说：“预祝你能酿出让世界惊艳的葡萄酒。如果你有信心，我觉得你完全可以多酿造一些。你知道，你这里的葡萄产量太大。”
他笑着说：“难道你是担心我的酒窖不够存放今年的新酒，所以特地想让我浪费一些？”
亚伯特被他说的哈哈大笑，说：“是有那个想法。不过我更希望你能酿出在i拿到满分的酒。因为那样会让整个蓝湖系列都得到好处。要知道，我酿造的葡萄酒，每卖出去一瓶，我都有提成的。”
林克知道他是在开玩笑，他还没自大到靠运气可以酿出给人完美感觉的酒——是的，他决定要自己酿酒，最主要是凭借他逆天的运气。
说不定他真的靠着运气酿造出很不错的酒。只要成功一次，他酿造的酒就可以慢慢卖上十几二十年的。
当他在睡觉时将自己亲手酿酒的决定告诉杰西卡。
杰西卡哈哈笑着说：“我支持你。通常酒庄主都会懂得酿酒。只是能不能成为个中高手很难说。也许你可以通过这次实践可以让自己成为一个真正的酒庄主。”
林克看她似乎半点都不看好自己，佯怒说：“我肯定能酿出好酒，你敢不敢打赌？”
她睥着眼，打量了他一下，摇头说：“如果你酿造过几年，我也许不敢。”
林克没好气地，捏了一下她鼻子：“要是今年我成功了，你又怎么说？”
“你想怎么样就怎么样好了！”她抛了一个点火的媚眼。
然后，也不用等林克酿酒成功，他就能想怎么样就怎么样了。
接下来他真的开始亲自酿酒。
酿酒确实需要很多的细节。比如要清洗掉葡萄上的灰尘，却有不能将表皮白色的物质全部洗掉。因为那是天然的酵母菌。葡萄发酵就靠它们了。
同时想要酿出好酒，就要考虑葡萄的成熟度。可以全部使用完全熟成的葡萄，也可以将部分还没成熟的葡萄也一起压榨。
另外，压榨的程度也有考究。
因为酿造葡萄通常都是有核的，另外很多酒品都会连桔梗一起压榨，如果压榨的重了，桔梗和果核中的物质就会过多的被压榨出来，酿造出来的酒会比较涩。如果压榨得不够，单宁含量不足，酿造出来的的酒，酒体不够丰满。
在搅拌压榨车间里，一车车的葡萄源源断得运来。亚伯特觉得现在的葡萄还没到最好的熟成度，所以再是并不打算酿造他最为得意的皇后或者火云。
这些葡萄他并不要求将其中熟成度不够充分的葡萄摘出来。但还没有熟的，还是需要让人人手摘去。
林克也没有自己的既定的想法，看到那些青葡萄就让那些工人将那些摘出来的青葡萄不要丢，而是加到了他要酿造的葡萄中。
亚伯特看他要了太多的青葡萄，连忙制止了：“如果你是想要酿造甜葡萄酒，也许现在也已经足够了。”
甜葡萄酒，不需要完全发酵，会留下一部分的糖。但是甜葡萄酒的酸度也要