陈守序向全舰队下达了如下命令：
一、各舰舰长、官员和水手，应切实遵照旗舰发出的信号和命令行动，严格执行；
二、航行中如遇敌舰，应立即向全舰队通报；
三、如发现敌舰潜入我舰队，鸣炮三响，向他舰示警；
四、如战舰发生事故，应发出信号，白天悬挂黄旗，夜晚在前桅悬挂信号灯；
五、航行中旗舰如战沉，司令阵亡，由副旗舰接过指挥权；
六、所有情况下，官兵必须本着对舰队忠诚勇敢的精神，任何危险都必须遵守上述条令；
七、任何战舰，如发现海水颜色变浅，变绿，应理解通报全舰队。
风向正适合出港。长水号鸣炮，升起蓝旗，向全舰队发出启航的信号。其余各舰依次鸣炮，向旗舰致敬。长水号领航，舰队驶出阿卡普尔科。巡航舰成一列纵队，单桅船与捕鲸船单独一列航行在战舰的左侧。
战舰挂起除翼帆外所有的帆，驶入蓝幽幽的深水区。通常浅色和绿色的海水意味着离陆地不远了，而深蓝色甚至近黑色的海水则意味着仍处于深水区。
按照跨洋远航的条例，舰队开始“兰特松”，意思是发放一周的食品。每人三磅航海饼干，半品脱醋，四分之一品脱食用油。除此之外，当天的啤酒也下发。这些食物肯定是不够的，除此之外，每天还会额外发放当天的热食。第一天是水煮鳕鱼干。以后每天还会有豌豆和燕麦，咸猪肉咸牛肉，错开发放。每周的食物计划都会提前向全船公布。
陈守序视察着整个用餐的秩序。水手和士兵都分为七人一组，每组抽签出一人提着大盆取走全组的食物。到达本组的位置后，将食物分为七份，其余六人背对取餐人。然后蒙住其中一人的眼睛，他来指定分配食物。
物资对远洋航行永远是宝贵的，必须节约使用。而在远洋船上，食物分配很可能又关系到船员生死，所以舰队采用了这种较为公平的分配方式，让所有人都没有怨言。