侗族人喜欢喝油茶，先将糯米煮好晒干成阴米备用，逢年过节或贵宾至家，即将茶叶炒焦黄，加香油和盐煮开，掺上阴米熬煮，连茶叶一起吃。春节期间，则将粑粑搓成小颗和油茶一起煮食，味香可口。清明时节，上坡采摘薅菜、清明菜，煮熟切细，配上板栗、花生和猪肉，与大米蒸熟，称“八宝饭”或“清明饭”。
侗族人喜欢依山傍水聚族而居，他们建造的翘角楼房，别具一格。翘角楼竖于正房两侧，一般2到3层，人住楼上可以避潮。“远望弯挑直上，近视楼层对出，两个弯挑，象征两把弯刀，驱瘟逐邪”。另一个含义是祖先用弯刀对付外辱传下来的纪念。侗族风雨桥是建筑在村前寨后沟溪上的长廊式木板桥，是侗族主要的标志之一。此外，还有水标、田标、路标、家标、鱼标、寨标与特标等标志。
侗族定居石阡后，最初青年恋爱，婚嫁比较自由。农闲时，男女青年在夜间围坐“火堂”，女的唱歌，男的吹木叶或竹笛伴奏，称“引歌座坐月”。经互相往来，男女双方如果情投意合，即可相约成婚。明末清初，由于多民族杂居，尤其受汉民族文化的影响，侗家婚嫁也逐渐按照“父母之命”、“媒妁之约”进行。侗族人的婚姻习俗，采用“定根人钱、下书”、打书单、讨庚、迎亲”等礼仪。
侗族人死后，都要请阴阳先生择吉地安葬，择吉时抬上山。富裕人家或有名望的人家，有备三牲九礼祭奠亡灵。
死者停柩期间，直系亲属之晚辈，不准卧床休息，不准在灵柩前吸烟饮酒进食，并禁食荤腥。殉葬忌用铁器和桐油漆过的器皿，三年内不能写红对联，不包粽子，不孵小鸡，称为守丧三年。
每年冬季要杀牛祭祖先和祭“湖耳青草大王”祭祀飞山庙，纪念十侗首领杨再思春节时，为庆贺元宵，开展“毛龙舞”娱乐、玩茶灯等。
苗族。石阡苗族的祖先，为五陵蛮和五溪蛮。东汉马援伐五溪，迫使苗族西迁，沿清水江、苗岭深入贵州腹地散居。境内高山和边缘山区的苗族还保留有过去的习惯，常年穿草鞋打绑腿，讲苗语唱山歌。而生活在城镇和交通要道的苗族，为免遭歧视逐渐从汉族习惯。
石阡境内的苗族妇女多穿栏杆线条镶边、袖套绣花的服装。系花围腰，胸襟领扣喜银质，头上包折叠整齐的大圈青帕子，插银花吊吊头饰，耳戴大长银耳环，手戴银圈。苗族的围裙类似百褶裙，裙上多刺绣凤鸟花草，大都喜欢穿青色服装。
县境内的苗族人民，喜欢喝酒吃肉，除家禽家畜外，对飞禽走兽都喜欢，还喜欢吃酸的东西以及腌腊制品，有“三天不吃酸，走路打闹川”的说法。他们将一时不能吃完的鱼、肉、瓜菜之类配香料加盐腌上封存，经年之后取出炒食，别具风味。
山高林处，层峦叠嶂的高王、聚凤、坪山、甘溪、五德、石固、青阳等偏僻乡，是县内苗族的主要聚居地。
苗族的婚嫁，历来比较自由，大多是本民族开亲，一夫一妻制。以互相对歌选择伴侣，新娘出嫁时不坐轿，也不哭嫁，而是聚集亲友，邻寨青年男女整夜唱歌。迎娶时，新娘要打伞，自己走到婆家。
苗族最隆重的节日是“四月八”，一是纪念苗族英雄亚努于四月八日战逝二是纪念牛王菩萨生辰三是纪念释迦牟尼佛祖的诞生。六月六日是纪念苗民六个祖先的节日，并把所有的衣服、被子晒出，俗称“六月六晒衣服”。
老板介绍完石阡的几个少数民族，时间也不早了，吴总让田理麦给每人买了一小袋苔茶。
一行人从茶馆出来，又去街市上逛了一圈之后，便回到了宾馆。
回到宾馆之后，又去泡了温泉。
第二天早晨，蒋副会长和导游黄桂蓉按照约定的时间来到了宾馆，导游黄桂落说道：“吴总，我今天的行程主要是看两处民族村寨。在之前，我们到汤山镇是车览一番。”
听说是车览，田理麦笑着说道：“小黄，车览二字是行话吧！？”
导游黄桂蓉笑了笑，没有回答田理