看着面前一小茶碗儿的酸奶，安均的心里有一种说不出的感觉，说她嫌少吧，其实她真不嫌，人家给帮忙那是情分，说她不嫌吧，但这么一小抠抠的酸奶，能干啥啊？
见荣小王爷在看自己，她问道，“酸奶什么时候到的？”
“昨个晚儿。着还打了个哈欠。
“坐着碗儿？什么意思？”看他憔悴的样儿，该是昨晚会红颜知己的时候是坐着碗儿，不然就是去找茬儿，绝对不会是干正事……
“我坐着盆儿来的。”
安均抹了把冷汗，“还能不能好好说话了？我问你酸奶什么时候到的！”
荣玉也抹冷汗，“我说昨个晚儿，昨天晚上！”
这回安均可算是懂了，“怎么几天不见你的口音还变了？你若不想说官话，直接说夜来黑前儿不就行？还弄了句昨个晚儿……”
荣玉像是有些无语，没有搭话。
这时一直在旁边听着的欢儿道，“安老板，昨个晚儿是卞城话，这位公子该是卞城人。”
安均在皇城时一直说官话，到了沟里便跟着学了一口当地方言，她以为所有的地方话都是差不多的，没想到竟然不一样。
她问欢儿，“你去过卞城？”
欢儿道，“以前跟着戏班子的时候，在卞城待过几年。”
把方言的事交流明白，安均开始和荣玉交流酸奶方子的事。
“人家的方子是不是不卖？”
荣玉道，“卖是卖，不过要几百两银子，我觉得你不会买。”
啥也别说，几百两银子一个方子，安均肯定不会买！若她有几百两银子，早去干大买卖了！还开的什么冷饮店。
既然方子不好弄，还是自己研究的好。
“欢儿，你看看碗里的东西，有把握弄出来不？”
欢儿用手指沾了一点儿酸奶放到嘴里尝了尝。“酸味儿很浓，有引子的话应该没问题，我们以前做出来的东西之所以会变质，都是差在没有引子。。”
一听欢儿这么说，安均很激动，“把握大不大？”
“应该没问题，只是做出这么浓的酸味儿有些困难。”
自从荣玉到了食铺，安均只是给他和欢儿介绍了一下彼此的名字。并没做深入的介绍，这下荣玉听欢儿说的这么有底气，不免产生了一丝好奇。
“安均，你这是从哪儿请来的人，竟然如此本事？”
安均说话的时候十分得意，“我身边能人可很多，不用请，都是自己来投奔的。”
荣玉再次提了下和安均合伙儿的事，“真不打算跟我一起做生意？我可以只出钱，然后分红。不参与管理。”
当然，就算让他管，他也没时间。
这次安均没有直接回绝，而是好好想了一下才道，“我看看吧，若是我自己的银子不够，就让你掺一脚！”
“说话算话？”
“当然！”
在欢儿拿着酸奶回去后，安均和荣玉交代了一下最近食铺的情况。
自从过完年，来食铺吃饭的人虽然不少，但食铺的收入并不多。一些上价儿的菜几乎没人点，食铺可是指着高价菜挣钱的。
“荣大少爷，你说咱们铺子的菜色是不是需要调整一下？”
荣玉不明，“怎么会有这个想法？”
安均道。“我觉得食铺做中端不太合适，来这里吃饭的大多都是为了果腹，要场面的都去隔壁了，一些贵菜人们尝过一遍很少会再吃第二遍，低价菜倒是卖的不错。”
其实会出现这种情况也是有原因的，天下酒楼的食铺就算是低价菜味道上也是上乘。再加上环境和服务好，若是同样的选择，人们肯定会来这里。
由于食铺的整体客源里边儿鲜少有大财主，高价菜就变成了滞销货，开始的时候人们还会为了尝尝鲜而点上一份儿，可时间久了，哪还有总尝鲜的。
安均把自己的想法好好和荣玉说了一下，从来不管生意的荣大少爷只回了一句话，“你有时间和张掌柜说一下，让他做个决定。”
“……”安均啥也不想说了，您老不管正事，干什么还总是跟着大家一起开大会？这玩意儿