果然这一天大多数只是些准备工作。不过几道大菜都已经上了蒸笼，听蒋师傅说好些菜要蒸上一天一夜。云珠感受得到胡家的宴席和村宴有极大的不同，难怪会请如意酒楼的张师傅来帮忙而蒋师傅自然是插不了手了。
后来云珠也见到了不少的珍贵食材，什么燕窝、海参、鲍鱼之类也拿了出来，料理这些珍贵食材的，自然是张师傅。
蒋师傅在旁边看着，他一辈子也没有机会摸一摸这些珍贵的食材，只眼巴巴的看着。心里却有些沮丧，如今他也到了没有用武之地了。
第二天也不是正席，不过第二天有二十桌的席面要准备，所以依旧天还没大亮，冯白氏就过来找云珠。
偏生田田夜里有些发烧，第二天早上也没见退，云珠心急如焚，和冯白氏道：“不行呀，今天我得先顾她，得找袁大夫给瞧瞧才成。”
冯白氏本来想说两个土方子给云珠的，但见她爱女心切又急着找大夫倒不好开口，生怕误了云珠的事，便道：“那好吧，你忙完了这边的事再去胡家吧。昨天去过一次，路你应该认得。”
云珠说：“认得，认得。麻烦二婶和蒋师傅说一声。”
“没事的，毕竟女儿要紧。”
云珠顾不上那么多了，便带了田田去找袁大夫。所幸袁慕华在家，给详细看过之后，安慰云珠说：“不算很烫，我那里有丸药，吃两粒，歇一天，多喝水就好了。要是还是不对再来找我。”
云珠这才放了心，不过她还忙着要去胡家帮忙，田田便托付给了隔壁的冯家照料。
冯老娘二话没说就答应了下来。
“你放心去忙吧，有我看着，保管没事。”
冯家的人不错，这一点云珠倒是放心。不过女儿身体不好。心里还是有些担忧，又嘱咐了她两句话，这才准备去胡家。
等到她感到胡家的厨房时，这边正热火朝天的忙碌。云珠见状也连忙加入到了忙碌的行列中。
张师傅走了来：“昨天你答应好要炒一个菜出来的。我等你好一阵子也不见你来。说有什么事要忙，你对待工作就是这样怠慢的？”
云珠急忙辩解：“不是的，张师傅，我不是消极怠工。我也想多挣点钱，可无奈的是。家里确实有事走不开。”
“我倒要听听你有什么借口。”
张师傅那语气就认定了云珠做事拖拉，完全没有诚信可言。
云珠急得眼泪都要掉下来了，忙要分辨，蒋师傅走了来，含笑说道：“张大厨，宋氏不是有心的。您就别责备她。毕竟她独自养着孩子也不容易。她的情况我都是晓得的，她的为人我也信得过，我敢替她担保，并不是有意要……”
云珠听着眼泪就落了下来，她望了一眼平日里的这位给她发工钱。带她四处找事做的男人。心里满是感激。
张师傅看了眼他们，摆摆手说：“好了，你们也不用说了。忙去吧。可别误了我的正事。”
好不容易赶着上了二十桌的菜。
他们几个在厨房里将就吃了饭，云珠心里始终惦记着田田。但是知道今天的事不少，只怕回去得天黑了，有些放心不下。一下午做事都有些心不在焉。
直到他们忙完了晚宴，没多少事了。张师傅叫住了云珠：“那里有切好的猪肉，你拌个白肉出来我尝尝。”
云珠只得答应。洗肉、猪肉、切片。调配味料。她知道张师傅是酒楼里的大厨，肯定比蒋师傅严厉得多。张师傅的手艺她是尝过的，比起蒋师傅来是高了几个层次。因此做起来不免有些底气不足。
好不容易拌好了，请张师傅尝试。
“刀工还差一点，拌白肉最要紧的是薄才入味。”说着夹了一片尝了尝说道：“肉选得不错，就要后腿上的部位。火候掌握得也行。味道嘛。比起我们那里上了两年灶的徒弟来说要强一些。”
这就是张师傅的评价。
云珠想，这算是好的评价了么？
“好了，没什么事了。你回去吧。明天卯初就得过来。”
云珠知道明天才是重头戏，便答应着。张师傅找了张丝瓜