甘橘边炸着串，边想，自己只做这个貌似有点单调，现在店里人手也多了，可以做点别的东西。t
可店面就这么大，做复杂的东西不怎么现实。
这时候一个经常来吃早饭的客人，点了个炸大饼，又炸了点菜串和鸡块，夹到饼里，一手端个粥碗，一手拿着饼，站在甘橘旁边跟她聊天。
他咬了口饼又喝了口粥，对甘橘道：“小橘啊，你这个炸串吃着是真好吃，可就是天天吃，有点上火。最好有点清凉的东西就着吃。”
清凉的东西？甘橘使劲回忆自己在现代吃过的东西。难道要苏出个冰激凌来？这不可能啊。
“清凉的东西？甜口还是咸口的？”甘橘翻着锅里的东西，问道。
“当然是咸口的啊，滑滑凉凉又顶饿的。”
听他说到这个，甘橘总是觉得自己吃过类似于这样的东西，可就是想不起来。
忙过了早上这一会儿，甘橘收拾着店铺。边收拾边走神，脑袋里灵光一闪，终于想到了。那就是自己以前吃的凉皮。
读大学的时候，同学天南海北，有一个同学就是陕西人，是个憨厚低调的妹子。
每次大家凑在一起，都喜欢吹吹自己的手艺有多好。甘橘每次说得都挺凶，但其实除了西红柿炒鸡蛋，她说得那些东北菜，都只是吃过。
直到有一次他们几人吹牛吹的太凶了，那个陕西妹子估计是实在无法忍受这些不吹牛就会死星人了，第二天早上端来了一盘自己亲手做的凉皮，把甘橘几个只会动嘴的人立马秒杀。
后来甘橘经常去她的宿舍找她，也看她做过几次凉皮，但自己没有亲手做过。
晚上忙完了，甘橘就喊着小七跟自己一起研制这个凉皮的做法。
先将两斤面和好，然后就醒上一会儿。接着就洗这个醒好的面团，洗四五次之后，直到将水洗清。
小七在旁边一直帮着端盆端水，好奇的看着忙来忙去的甘橘，“小橘姐，你这样真能做出那个什么凉皮吗？”
作为一个理论上的巨人，行动上的矮子，甘橘心里也没底，但她要给自己的手下信心，所以她信心十足的道：“那是当然，做出来一定好吃的让人掉眼泪。小七放心，第一碗一定给你吃。”
小七犹犹豫豫的小声道：“我不敢吃可怎么办？”
“不吃也得吃！”甘橘故意板着脸训小七。
心思玲珑的小七当然知道甘橘是在逗她玩，她也配合的装作害怕的样子，有些发抖的道：“小橘姐，我吃还不行吗，你不要生气好不好。”
还没等甘橘说话，刚刚从外边进来的甘平就有些生气的道：“你做的那个凉皮我来吃还不行吗？别要小七吃了。”
第一次看三哥针对自己，甘橘心里有些不舒服，她抿抿嘴没有说话，小七看了她一眼，对着甘平大声的道：“刚刚小橘姐是跟我开玩笑呢。你怎么没看见前因后果就乱说话。”
甘平刚说完就发现自己刚才跟甘橘说话语气过重了，走到甘橘面前，低声道：“小妹你没生气吧？”
甘橘摇摇头，自己都多大的人了，怎么有时候还生这种无谓的气。让她觉得奇怪的是，甘平平时是多机灵的一个人啊，怎么一在小七面前就反常呢。
第二天，天还完全黑着，甘橘就悄悄起**了。看着小七抱着被子睡得脸蛋红扑扑的，甘橘就打心底柔软。她给小七掖掖被子，就穿鞋下炕了。
点着火，烧一锅水。将沉淀了一晚上的面筋水一锅锅蒸好，再放进凉水里洗洗。将凉皮切成宽条，再简单的用了点辣椒、醋、香油等调料一拌，甘橘自己先尝了尝，不知道是因为太久没吃，还是这里的原材料更对味，总之这个凉皮好吃极了。
估量着大家都要起了，甘橘先拌了两盘给福伯福婶儿送去尝尝鲜，又给甘平和小七每人准备了一盘。昨晚甘橘怕做坏了浪费，做得不多。她决定将剩下的留给赵东城来尝尝鲜。
甘橘首次试水的凉皮得到了大家的一致好评，做了一辈子生意的福伯给她出主意：“小橘啊，这个凉皮应该在准备点蒜末，有人