孙策点了点头说道：“茶，味苦且涩，以沸水泡茶，带有一股淡淡的苦涩之味，然而苦涩中却又带有一股清香，闻之神清，饮之气爽，可谓妙哉！”
孙湖听罢，有端起茶杯，抿了一口，轻轻回味，朗声说道：“主公之言大善！”
另一旁的孙江一身皮甲，面容粗犷，皱了皱眉头，饮下了在他看来颇有些难以下咽的苦涩茶水。摇了摇头的孙江，大大咧咧的说道：“主公，我这粗人实在是喝不出这茶好在哪里！要我说，还是煮茶好！”
孙策笑了笑，端起茶杯，嘬了一口，说道：“我昔日曾听父亲提起过长安贵族煮茶之事，先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时，把茶团捣碎，然后加入葱姜，橘子皮，薄荷，枣和盐等调料一起煮！如此一来，各种调料混杂的味道便掩盖了不少茶叶原本的苦涩味道。只是，如此一来，饮茶就不再是饮茶！”
端起青瓷茶杯，孙策微微啜了一口，咂了咂嘴，说道：“我也曾听公瑾讲过江南士族煎茶之事。煎茶与煮茶相比，有了明确的工序，分为备器、添炭、炙茶、末茶、煮水、煎茶、酌茶、饮茶。而且，江南士族煎茶时，不再加入葱，姜，枣，橘皮，薄荷，茱萸等调味品，至加以少许精盐，调和茶汤！相比于煮茶，煎茶却要技高一筹，单论茶之一事，江南士族的品味可比长安的王公们强了不少！”
孙河点了点头，放下茶杯说道：“主公所说的煎茶，我有幸在吴太守那里享用过一次，的确是要加盐的，程序颇为繁琐，不过饮之尚可，味道比主公泡的茶要多些咸味！”
“我以为，饮茶一事，泡茶为上，煎茶次之，煮茶最次！”孙策放下茶杯，笑了笑说道。
孙湖点了点头，颇有一副正当如此的意思。
孙河没有说话，神态若有所思。
孙江则一副完全不知所云的神色。
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