时间过得很快，三天一眨眼就过完了，杜如峰要开学了。
这次暑假，因为他们要升高三，总共只放了二十天假。陈松枝给杜如峰带了一罐自家做的西瓜酱，炸了些花生掺进里面，这是他们家最好吃的咸菜了。
杜如蒿按照计划，和妈妈说要去同学家玩几天。陈松枝本来就觉得女儿太过内向，现在看她愿意出去玩，大手一挥就放行了。
兄妹两人骑了一辆自行车。他们把自行车挂在进城中巴车的后面，两人难得乘中巴车进了城。中巴车是停在y县南关，而一高在北关，下车后的这一段就要他们骑车过去。
杜如峰不放心妹妹，先去学校报道之后，就带着她一起去了订机械的五金杂货店。
看到那一大坨东西，他庆幸和妹妹一起过来，还骑着自行车，更庆幸他的自行车是老式的，后面带有座位。不然这个东西妹妹一个人要怎么拿啊！
给店主付过了钱，又多付他十元说是这半个月晚上把东西放他这里。两人又去买了其他杜如蒿要的材料：低筋面粉、黄油、猪油、细砂糖、鸡蛋、泡打粉、香草精、黑芝麻等等。
除此之外，还有一些要用的工具之类，比如液化气及配套的炉子。东西比较多，自行车后座两边都挂满了，连车把上也挂了一些。
买过东西后，两人借了人家的地方，把那个铁疙瘩及要用的盆之类的都洗干净。其实这个铁疙瘩下面就是一个架子，上面是类似平底锅的四个薄铁圆饼围绕着中间的一个，旁边还有个手柄，可以拉着转动这些圆饼。
杜如峰看到后说：“这个东西不就是咱们烙饹馍用的凹子嘛，不过比一般的凹子要小。”
“没错，它们功能差不多，都是要在上面烤熟的。”
找了个热闹的地方，杜如蒿准备开始开业了。她先按照顺序把各种材料搅拌在一起，打成了蛋液。接下来，她开始把液化气开关打开，炉子上的火打着，趁凹子还没热，分别在上面倒入蛋液，摊开就成了圆形的蛋饼。
看上面蛋液凝固，杜如蒿用平底铲把蛋饼翻了个。每一个都翻完之后，看中间的那个颜色差不多了，拿根筷子熟练地一卷，就把蛋饼卷成了筒状。一个蛋卷做好了。
她顺手把这个蛋卷放入旁边的筐内，定形了有两分钟。看一看，色泽金黄，形状饱满，还行，手艺没丢。
一股诱人的甜香味传了出来。
杜如峰看着妹妹做好的这个金黄的蛋卷，上面还粘着黑色的芝麻，看着就让人很有食欲，更别说又闻到那股香味，喉咙不自觉咽了口唾液。他有些羞愧地想，不是自己馋，是这蛋卷太美味，唾液不受自己控制。
杜如蒿忙着做其他的，头也不抬，“哥，你尝一个，看看味道怎么样！不合适了我再调整。”
听到妹妹的话，杜如峰拿起一个，不由又咽了一口唾液，觉得自己真是太丢人了，不小心用力稍大了点，一下子就把手中的蛋卷捏碎了一小块。这个蛋卷可真酥啊，他想着放嘴里尝了一口，真是又酥又脆，感觉入口即化。
“味道怎么样，酥不酥？”
“我从来没吃过这样的美味。”听到哥哥这么说，杜如蒿嘴角翘了翘，她曾练了好久呢，怎么会不好吃？
一边说话一边也不影响她的动作，她已把第一轮的五个全拿了下来。把凹子转到一边，等冷了之后才又倒了蛋液，新的一轮开始了。
看她这样，杜如峰奇怪，“为什么还要把凹子再冷却呢？直接倒上不是更省时间吗？”
“底热的话蛋液倒进去就凝固了，会比较厚，根本摊不开，摊得厚了口感不好。”
这时是下午四点多钟。太阳已西斜，杜如蒿他们又找的是一幢高楼的东面，正是一片阴凉。
蛋卷的香味随风扩散出去，路过的人忍不住都抽抽鼻子，有的干脆顺着香味寻了过来。
“妈妈，我要吃蛋卷。”一个穿粉色连衣裙的女孩站住不走了。
“好，妈妈给你买！”她妈妈宠爱地看着她。“多少钱一斤？”
这是自己第一个顾客，杜如蒿