在山上忙活了一个下午,捡回了四个大布袋的板栗,大概也有两百斤左右了。众人都累的腰酸背痛儿的,匆匆吃过晚饭,大家还是热情高涨的剥出五十斤的板栗来。
为了让吃的人剥的时候方便些,林小桥建议李二虎一个一个的把板栗劈出一条缝儿来,然后再放到水里去煮。五十斤的板栗总共分了两次煮熟,然后放着让它们自然的降温。
看着林小溪眼馋的模样儿,孙氏想了想又单独剥了两三斤板栗煮熟了,给大家一起吃。堂屋里众人都美滋滋的吃着水煮板栗,林小桥觉得有机会的话她一定得试着做做糖炒板栗,那滋味儿简直太香了。记得那时读书的时候,自个儿可是对糖炒板栗情有独钟的啊,怎么也戒不掉,几乎两三天就要买上一次。就因为这,她害怕板栗吃多了不好,曾经专门了解过板栗的一些特性啥的咧。查过之后,发现吃了板栗会有好些好处咧,因此便放心儿的吃着糖炒板栗了。
她记得好像有那么一段话,栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。糖炒板栗始于宋代。秋后,刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着路人,男女老少都爱这一口小吃儿,吃到嘴中,余香满口,回味无穷。从很早的时候被京、津一代地区尚传诵着赞咏糖炒栗子的佳句:“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺,门前高喊‘灌香糖’”。
清代人郭兰皋在《晒书堂笔录》中就说道:“及来京师,见市肆门外置柴锅,一人向火,一人高坐机子上,操长炳铁勺频搅之,令匀偏。”把炒栗子的情景描述得十分生动、具体。然而,糖炒栗子的要诀还有八个字:“和以濡糖,藉以粗砂”,这样才能达到“中实充满,壳极柔脆,手微剥之,壳肉易离而皮膜不粘”的理想效果。
板栗还有一定的药用效果咧,栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血等多种功效。尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便频多及脾肾虚寒引起的慢性腹泻等病症。宋朝的文学家苏辙老年时,吃栗子就治好了自个儿的腰腿病,他因此赋诗一首:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”栗子所含的不饱和脂肪和多种维生素,对高血压、冠心餐动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人常吃栗子,可以达到抗拒衰老、延年益寿的目的。
唉,越想越多,算了,现在当务之急是想想,明儿个的水煮板栗该咋卖呢?于是林小桥问道:“这果子咱卖的时候叫它啥咧?”
这问题他们还真没想到,总不能就叫刺儿球吧。李老头子说道:“咱这还这没想过咧,总不能还叫刺儿球吧?要不叫黑果咋样?”
孙氏也说道:“还真不晓得叫它啥咧。黑果,听着这名儿觉着不大好听咧”
看他们都说不出什么好听的名字儿,林小桥觉着干脆俗套一点儿,于是说道:“要不就叫福果儿呗,反正没有人知道这刺儿球能吃,别人吃着这果子也不晓得它是啥。福果儿,吃了能给人带来福气的果子,听着这名儿,我觉得大家应该会买的咧。姥姥,姥爷,你们觉得咋样?”
众人一听,都觉着不错儿,孙氏夸道:“瞧咱小外孙女儿,这脑袋瓜子就是好使儿,还懂叫啥福果咧。我说你们姐妹俩儿就是姥姥的福果儿咧。”
李老头子也乐呵呵的说道:“老婆子这话说得对儿,小桥姐妹俩就是咱老两口的福果咧。”
于是,刺儿球从今以后就化名为“福果儿”了。
林小桥听了众人的反应,接着说道:“小舅舅,咱明天去镇上西街的集市上摆吧,那里都是有钱人,咱应该可以好卖一些。”
李二虎听了点头说好,林小桥又问道:“那咱这福果该卖多少钱一斤咧?”这个问题可把大家给问住了,这福果儿是新的吃食儿,以前也没人卖过,连个可以借鉴的价钱都没有。还真不晓得该卖多少钱一斤咧,李二虎心里犯难的想着。
林小桥觑了觑大家的脸色儿,好像大家都比较困惑,于是她试探