随即，龙建华告辞回家，他要去挖葛根。
小时候，他看到爷爷偶尔用葛根片泡水喝，奶奶也偶尔用新鲜葛根排骨、炖鸡给家人吃；后来次数越来越少，到六十年代后期，就再也没吃过了。
前世在几座山上凑热闹时，得知葛根号称南方人参，那时他才知道是因为家里的经济状况不允许，所以爷爷奶奶才没继续使用葛根。
不要说这里就有，即便这里没有，他都要去药材铺买回去，让爷爷奶奶该吃吃，该喝喝。
到家里拿起锄头、系上刀鞘、背上背篓，往南面那个峡谷内走去……
陈大牛踩着木碓说，“建华想挖葛根干什么，卖钱吗？那玩意确实难挖，想要用那个卖钱，还真不如去挖毛草根。”
陈远山闷闷地说，“我估计是他家里有人需要，不然不会突然想起这个东西的。如果他没挖到，我们要帮他挖一些。我们农村人没有别的，就是有一把力气。”
龙建华的运气还不错。在峡谷的坡下随便找一株葛根藤，把藤砍掉后开挖，在往下挖了三尺多、挖出一个方圆四尺多的坑后，看到了葛根。
没想到这么一挖，让他往下又挖了一尺半，然后才把葛根拔出来，圆柱型的葛根两尺多长。
看着这葛根，龙建华觉得有些奇怪；“以前”见过的葛根是纺锤形的，像红薯一样，而这个类似于圆柱；心中有些疑惑，怀疑是不是认错了。
不过很快就打消了这个疑虑，叶子是陈远山提供的，他以前就挖过，并且加工成葛根粉吃过，不会有错的。
接着挖旁边的一株，最终还是一根类似于圆柱形的。
第三柱葛根藤的茎比刚才那两株的要粗一倍，他挖了一个近六尺深、五尺大的坑，这才把葛根挖出；这葛根粗三寸多、长五尺多，三四十斤重，费了很大劲才把它拉出自己挖的大坑。
把三根葛根弄回家后，他拿着一根小的来到陈远山家中，才得知葛根有两种形状，一种是类似于圆柱形的这种，还有一种类似于红薯。
龙建华这才完全放心，跑到家里将葛根洗净剥皮，然后切成薄片，放到箩盘内，等明天拿出去晒。