大口吃肉大碗喝酒是彝家人在饮食方面最高享用方式，也是接人待客最礼貌的一种方式；
彝家有这样的饮食习俗，大凡客人到来，主人须让砧板(指宰杀牛、羊、猪等专用的大菜板)沾血，现杀牲畜待客方为好客的表现；
最尊贵的客人来临，以打牛(即杀牛不用刀，以斧背击其头部而毙之，故称为“打牛”)待之为最尊敬，杀羊、猪、鸡等顺序逐步次之。
在彝家的饮食观念中认为，请客人吃饭，用野生动物肉款待，不为请客招待，只属吃便饭；
招待贵客时，打牛宰羊的主人须以牛、羊板(牛、羊肩骨成扇状有许多瘦肉)敬赠客人；
放在楚留香面前的坨坨肉，就是牛扇骨上最精华的肉，这块肉，连阿则尔哈都要让给楚留香食用，这样才算尊敬；
杀牛、羊、猪的彝家主人要将半边牛、羊、猪头赠送客人；
杀鸡者就餐时以鸡头敬客(当众食之)。
客人所得牛、羊、猪等半边头可以带回去，也可由客人转赠他人。
作为彝寨最尊贵的客人，现在又是寨子主人的楚留香，在离开寨子时，就因为阿则尔哈所赠送的东西太多，犯起了愁；
彝家是一喜酒的民族，如此规格宴会且能美酒？
多年之后，楚留香回忆起来也是感慨颇多，那是他记忆中最深刻的一次，从此以后，在面对少数民族喝酒这件事情上，楚留香一直小心翼翼；
在彝家，有这样一句谚语：“所木拉以以，诺木支几以”，意为汉人区茶为敬，彝人区酒为尊。
楚留香刚吃完一坨坨肉，一群载歌载舞的年轻人，身着节日盛装出现在大屋门外；
昨夜楚留香已经见识过彝家人奉茶，对于这情景到也不陌生；
只见阿则尔哈十二岁的三女儿，端着一只圆盘，圆盘上摆放8只酒杯，酒杯中间围绕着一只酒壶，酒杯与酒壶都镌刻着彝家特有图案，黑红黄色彩交织，特别美丽，至于代表什么意义，楚留香并不关心，他知道秀才肯定会去搞的清清楚楚；
三女儿在彝家人特有的小三弦与木鼓伴奏下，跳着彝家人的敬酒舞款款而来；
彝寨主人家女儿亲自跳敬酒舞，这让李长贵有些坐立不安，这等级太高了，一般这种礼节只出现在接待彝家家支头人才会出现的礼节；
彝家家支头人是什么地位呢？
汉族有百家姓，赵钱孙李，周吴郑王，冯陈褚卫，蒋沈韩杨；朱秦尤许，何吕施张等；
汉族的姓氏代表了同一姓氏有相同的祖先，相同的发源地；
彝族也不例外，家支就是彝家人的发源之处；
汉人姓氏从某种意义上来说，同姓之人也算同族，彝人也是一样；
不同之处，汉人同姓之中，并不会产生同姓族长，而彝家家支主人就是族长；
家支是彝人社会最重要的社会政权结构，凡违法家支规定，所有家支内的继承人均可讨伐，讨伐所缴获物资与土地尽归胜利一方；
李长贵立即小声提醒楚留香，要他认真对待，不可马虎；
这是李长贵第一次对楚留香提出要求，自然被楚留香所重视；
当阿则尔哈三女儿在小三弦与木鼓的伴奏下，来到楚留香面前，楚留香赶紧站了起来，以示尊重；
李长贵立即阻止他，楚留香站起来，相反是对舞者的不尊重；
载歌载舞的阿则尔哈三女儿年仅十二岁，但这彝家敬酒舞跳的是非常好，后来楚留香才知道三女儿一直都是彝寨跳敬酒舞最好的女子；
“苏木地伟喔，确波果拉苏，你我哽地说，莫拉果特波，你木呷节勒，纸节波果达，纸张我木都，色拉你喔苏，苏尼苏达洛洛，苏呢说达朵朵！”
阿则尔哈三女儿那稚嫩的童声将这首彝家有名的敬酒歌唱完，立即将手中圆盘举过头顶，单膝跪地将酒呈现给楚留香；
楚留香听不懂歌曲唱的什么，面对阿则尔哈三女儿如此大礼，更加不知所措，他只有一个劲地望着李长贵；
在李长贵提示下，楚留香端起了圆盘之中一只酒杯，面对自己最前面