ABC小说>军事历史>铁道炊事兵>第2章一碗酸辣可口的米线
拿起工兵铲,蹲下来开始挖;

他只见这位女司机从车上搬下来两个小框,一个框里,整框都是颜色看上去有些暗红的,像面条一样的食物,只是这种食物每一根都比普通面条粗一些;

另外一筐,看着像一些调料;

“请问司机同志,你贵姓?”

“解放军同志,都是同志了,你还贵姓贵姓的,这样叫不合适!”

“那同志怎么称呼,你总有名字把!”

“水灵光,我叫水灵光,从印度尼西亚回来的!现在在昆明的华侨农场工作!”

“解放军同志,你呢?”

“楚留香,中国人民解放军铁道部英雄师铁一团团部炊事班班长!”

“啊哈,你们就是那个大名鼎鼎的英雄师铁一团炊事班啊?”

“水同志认识我们师?”

“嗯,认识,我可是听说你们英雄师王震师长跟陈打包票,你们能在这次演习中拿第一!”

“你连这都知道?”

“嗯哼,所以说你们今天遇到我,肯定是你们做好事了!”

楚留香他们挖这样的小灶,1分钟之后,六个小灶都已经燃起了火光;

“解放军同志,我这里有一些五花肉,麻烦你们剁成碎肉,越碎越好!”

“郭大路,剁肉!”

“是!”

郭大路在炊事班负责红案,接到命令之后,拿出自己的案板,并且用自己水壶里的水洗干净了手;

郭大路先把整块肉切成片,再切成丝,然后切成粒,最后左右开工开始剁起肉来;

剁碎肉并不需要技巧,一会时间,一块五花肉就在郭大路手下,变得惨不忍睹。

“不愧是解放军,速度好快啊!”

就在郭大路剁肉的时候,武装组打两桶水回来了,一桶用于做饭,一桶在饭后用于清洗餐具,并需要将灶火彻底用水浇透之后,用土掩埋,恢复土地之前的状态!

楚留香只见水灵光将那几个巴掌大的铜锅放在灶上;

仅仅十秒不到,铜锅就被烧红了;

“这是什么铜?传热效率这么高?”

楚留香看着这些烧红的铜锅不禁出声问道;

“这是我们江川特有的黄铜,所有铜锅都是手工千锤百打出来的,用机器做出来的这种铜锅,煮出来的东西味道总不对,也不知道什么原因!”

看见铜锅烧红,水灵光往每个铜锅内舀了一瓢水;

就在冷水与烧红的铜锅相遇时;

“呲呲!!”

随着声音的响起,一股水蒸气快速升起,当水蒸气消失,铜锅内的水此时已经沸腾了。

水灵光首先将郭大路剁好的五花肉放进锅内,楚留香看到一个奇异的现象,本来一团的肉末,在铜锅内随着沸水而四处散开,并没有成为一团;

“这是水腌菜,吃这种小锅米线,这是不能缺少的!”

“同志们,你们可以拿点尝尝,我听说这种水腌菜,出了云南地界,就做不出来!”

听闻,楚留香拿起筷子,夹起一根水腌菜,这种水腌菜好像是跟朝鲜的腌制大白菜类似,但绝不是大白菜;

“水同志,这是用什么菜腌制的?”

“长菜,不过外地人都叫它苦菜!”

“哦!”

楚留香把筷子上的水腌菜往嘴里一送,立即感觉自己两颊生津,一股清爽的酸味从自己的舌头中部开始蔓延,随着酸味逐步浓郁,慢慢的出现了一种辣味,淡淡的辣味中和了这种酸味;

随着楚留香的咀嚼,一股甜味开始出现,嘴里的味道由之前的纯酸味,变成酸辣味,现在变成了甜酸味,那种甜味不像食用糖的那种甜,而是一种淡淡的甜爽味。

“好吃吧?楚同志,这是我自己做的!长菜是我们农场种的!”

“这是米线,也是我们农场自己做的,米也是我们农场种的,这可是云南本土的红米哦!很珍贵的,产量太小了,今年我们不打算种了!”

看着放入米线的铜锅再次沸腾,水灵光向锅内放入了一些食盐,还有调色的酱油;

“同志们,这酱油是甜酱油,不是咸酱油哦,也是我们当地特产!”


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