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没有什么比的大街上晃荡，现在的他就是一个十足的纨绔子弟。可惜大宋朝不流行肩膀上架只鹰，手里端着个大茶壶。不然，他和那些混吃等死的富家子弟没区别。
“小公爷，到饭时了，咱们去樊楼吃酒去？”来福试探着问道。
“嗯~!”石小凡拉长了语气。
“好，小人这就去准备。”来福低头弯腰。
“不了一声，然后指着旁边一座茶楼：“去这里。”
集雅轩，东京城有名的文人墨客喜欢来的茶楼，这里是非常适合聚会的地方。吃茶，狗腿子们没这爱好。实际上，石小凡也不大怎么喜欢喝这个朝代的茶。大宋朝的茶叶不是简单的泡一下，而是真正的吃茶。
唐代以前的饮茶方式，以煎煮为主，并加入胡椒、盐等调料，与茶末一起吃下。今天中国一些地方，还叫“吃茶”到了宋代，“点茶”成为时尚，所以有“唐煮宋点”的说法。宋代的点茶，不放盐，纯粹品尝茶叶的天然清香。
把茶叶沫子加上胡椒和盐巴一起吃下，这种吃法是石小凡断然不能接受的。好在，大宋朝已经流行茶了。
东京城的人热衷于喝茶，这一点从名画《清明上河图》中的茶坊、酒肆比比皆是就能看的出来。茶对宋代市井生活有着巨大影响。
“点茶”，用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，搅动，让茶末跟滚水充分混合。宋代是极其讲究茶道的时代，流行“斗茶”。包括：斗茶品、行茶令、茶百戏。斗茶多用白茶，为黑白分明。
宋人喜建窑小黑碗，凝重古朴，看似笨重，但耐高温，导热慢，适合点茶。“盏以青绿为贵，兔毫为上”斗茶和质朴的茶具让宋代茶文化上升到了“形而上”的层面。因而出现了曜变天目这样的极其珍贵的茶碗。
石小凡带着狗腿子们一来，茶博士离开笑脸相迎的迎了上去：“哟，客官里面请，小店的茶可是东京城数一数二的珍品，客官您真有眼光。”
石小凡并没有给他这个拍马屁的机会：“老子不懂什么王八蛋珍品，你看着上就对了。记住，只要最贵的，不要最好的。”
这特么神一般的逻辑，茶博士有些蒙圈：“客官，小店的茶最贵好的就是最贵的。”
旺财怒道：“没听我家小公爷说么，最贵的，我们只要最贵的，滚！”
茶博士吃了一吓，端着个茶托下去准备去了。一边走还一边在郁闷，这有区别么？
可狗腿子们人多势众，看起来不好招惹。这种东京城的纨绔子弟见的多了，花钱大手大脚，只为面子从不在乎里子的主儿。
东京城的饮茶习俗，与今天迥然不同。不夸张的说，当年的“大宋喝法”如今几乎都已失传。以至于宋代茶器，即使流传至今也再无用武之地。这就如同北京吃炸酱面的大海碗，拿到南方盛米饭就显得颇为怪异了。反过来说，只有弄清楚宋代饮茶的方法，才能破解那些传世的“神秘茶器。”
石小凡不想破解什么神秘茶器，他只是闲的蛋疼。
不多时，茶博士将准备好的茶叶茶具端上来了：“客官，这是小店最好的建安茶。”
建茶又称北苑茶、建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地。著名的贡茶还有龙凤茶、京铤、石乳、的乳、白乳、龙团胜雪、白茶、贡新銙、试新銙、北苑先春等40余种。说实话，石小凡在宫中也品尝过不少贡茶，味道着实一般般。
石小凡不置可否的“嗯”了一声，茶博士开始官，这点茶的第一步是调膏。每碗茶的茶用量是一钱七左右，放入茶碗中后先注入少量开水，将其调成极均匀的茶膏。然后一边注入开水一边用茶匙击拂。“汤上盏可四分则止”，到碗壁的十分之六处。有人认为要注汤击拂七次，视茶与水调和后的浓淡、轻重、清浊适中方可。”
尽管一脸懵逼并没有听懂，石小凡还是很给面子的“嗯”了一声，茶博士继续他的茶道文化了：“客官您看，不一点茶，而调膏继刻……妙于此者，量茶受汤，乳雾汹涌，溢盏而起，周