那小二见戴成荣对自家酒楼如此熟悉，便接话道：“军爷看来是老主顾了，这长江三鲜，我们舟山分号也是有的，不过因为运输不易，这价钱肯定要比在扬州贵上一些。”
戴成荣闻言喜道：“你们二分楼倒是真是会做生意！贵些便贵些，新鲜就行！”
小二道：“军爷若不放心，可以去后厨看看，全是活鱼，若有半句不实，军爷拿小人是问！”
戴成荣摆摆手道：“那倒不必，你家在扬州城的总号我是常去的，与王、吴两位掌柜也都相熟，食材肯定放心。对了，你家自酿的那种玉琼浆，给打一壶来……我没记错应该是八两银子一壶吧？”
小二讪笑道：“军爷，那玉琼浆也得从扬州运过来，所以这边分号要稍微卖得贵些，得十两银子一壶。”
“十两就十两，速速操办上来！”戴成荣手一翻，一小锭碎银子丢在桌上：“喏，打赏你的，手脚利索些！”
小二收了打赏，谢过戴成荣欢天喜地的去了。二分楼虽然时常会有一顿饭消费几十两银子的豪客，但愿意给端菜小二高额打赏的却并不多，戴成荣这一出手，就差不多是他半个月的收入了，自然十分欣喜。
戴成荣回过头道：“教官是扬州人，应该也吃过长江三鲜吧？”
陈小鱼笑着应道：“我便是渔民出身，你说我吃没吃过？不过这个时候已经过了季，居然还能吃到这几种鱼，这二分楼的确是有些手段！”
驰名扬州的长江三鲜，是指该水域特有的鲥鱼、刀鱼、鮰鱼三种鱼类，陈小鱼自小就跟着家人在长江上打渔为生，自然是吃过。不过多数时候还是会将这几种市价较高的鱼类卖到扬州城的各家酒楼换钱——二分楼也是其中之一。
舟山附近当然不产这几种鱼，只能在扬州捕捞，再连同江水一并装船运到舟山，这样折腾下来成本可就非常高了，而且数量十分有限。物以稀为贵，大概也只有不差钱的富豪才能享受这些特殊的食材，戴成荣却是连价都不问，直接点了再说，这爽快态度也是让陈小鱼感受到了他的诚意。
不多时小二便端着几个冷盘凉菜和戴成荣点的玉琼浆上来了，不过他这次不是一个人来的，后面还跟着个胖乎乎的中年人，小二向他们介绍道：“两位军爷，这位是本酒楼的王掌柜。”
那王掌柜拱手招呼道：“听闻两位军爷都是本酒楼的老主顾，小人来打个招呼，这几个凉菜便送与二位下酒。”
戴成荣点点头道：“看王掌柜面相，与扬州总号那位王掌柜有些相似，不知二位是怎么称呼？”
“扬州那位是小人族兄……小人斗胆请教军爷名讳是？”王掌柜一听戴成荣这问话，确定了对方的确是酒楼老主顾，身份应该非富即贵，当下更是恭敬。
至于这扬州来的年轻贵人怎么会穿着海汉军的制服，他其实是觉得有些奇怪。而且舟山岛上的海汉驻军出来花销基本都是用本国发行的纸钞，戴成荣打赏小二却是用的碎银，这着实有些不太常见。
“我姓戴，才到这边不久，今天出营办事，正好看到外面这熟悉的招牌，就打算进来吃点家乡口味。”
戴成荣只报了个姓，王掌柜已经迅速想到了他的身份，连忙应道：“原来是戴家少爷，失敬失敬……对了，这边还有个雅间，正好预定的客人今天有事不来了，不如请二位到雅间就座吧？”
“好啊，那就有劳了。”戴成荣笑了笑便站起身来。他其实知道先前小二说没有雅间了多半只是托辞，像二分楼这种地方肯定会留那么一两个雅间以应不时之需，所以才会故意在点菜的时候显露自己身份不凡，把掌柜引来见面。
七大姓每年在二分楼宴客所花出去的银子，没有一万也有八千，尤以戴家为甚，绝对算是二分楼的大主顾之一。戴成荣相信自己的身份报出之后，二分楼的掌柜只要反应过来，就一定会给自己面子，作一些安排来补救之前的怠慢。
这王掌柜能被派到舟山分号执掌生意，果然是有些眼力劲，几句话下来便意识到了戴成荣