说着，侯今春将椅子朝边上一挪，故意对赵秋风说，“走，兄弟们，咱到别处喝酒去……”
侯今春步子还未迈开，那大胡子一招鹰爪手，飞电般伸出，卡住了侯今春的喉结，“我说你这土鳖货，自己能吃几碗干饭，自己不清楚啊？你有种，你跑个什么？”
侯今春喉结被卡，说不出话来，连连地咳嗽……
那跑堂伙计凑过来，颇有些得理不饶人的架势，昂着脑袋说，“在我们天上天，从来还没有人敢使绊子哩，你们这帮外地乡巴佬，真不知天高地厚啊？”
“真是不小心，不小心的，你们就……”万青林晓得：这是在汉口，不是小地方，今儿这事儿闹大了，难收场！便连连地说着劝解的和气话……
一位身穿黑绸衫的汉子，将跌在地上的两片鱼用筷子夹了起来，放在盘子里，端着走过来说，“在这儿来吃喝的，都是跑船把式，你们今儿弄这一出，坏了稳船鱼的祥头，惹的是众怒……”
原来，各处船帮皆有一讲究：为图吉祥，船帮之人在吃鱼时，都是将整条鱼一分两片，直接夹吃，无须翻动鱼身，便避了“翻船”之晦气，如此，称其为“稳船鱼”，其讲究，便谓之“祥头”！
“要么你们沉自己船，破晦气，升祥头。要么，你们就还个一目一耳，买个教训！”黑绸衫汉子继续说。
所谓“还一目一耳”，意即：剜一颗眼珠子，割一只耳朵，让坏规矩的人，从此多一点眼力，多听些规矩……
大胡子将侯今春松开，单手在侯今春肩膀上重重一拍，“说，你们选哪样？”
“规矩都是人定的……”陈叫山听了赵秋风的低语解释，缓缓站起身来，说，“两样我都不选！”
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