“在温度年变化方面，春季冷于秋季，是海洋性气候的一个明显标志，最暖月出现在8月，甚至延至9月，最冷月为2月，在高纬度地区推迟到3月，人们通常把西北欧沿海地区作为大陆上海洋性气候的典型。”
“如地中海气候一样，生长期长，但海洋性气候对葡萄栽培的危害是降雨量较多，湿度过大，会引起葡萄的许多疾病，海洋气候有着较分明的四季，但是不如大陆性气候那样剧烈，夏天较热，但不炎热，冬天凉爽但不寒冷。”
“所以这种气候也很适合葡萄生长，海洋性气候的典型地区有波尔多、法国西南产区、智利南部、新西兰大部分地区等。”
“我们这里是典型的大陆性气候，这个气候的典型特点，四季分明，夏季炎热，冬季较寒冷，在葡萄藤生长季节，内陆气候昼夜温差较大，年份之间的差别较明显，相较于南半球，内陆型气候多集中在北半球，这是由于南半球陆地面积相较于海洋面积较小的原因。”
“大陆性气候其总的特点是受大陆性影响大，受海洋性影响小，在大陆性气候条件下，太阳辐射和地面辐射都很大，所以夏季温度很高，气压很低，非常炎热，且湿度较大，冬季受冷高压控制，温度很低，也很干燥，冬冷夏热，使气温年变化很大，在一天内也有很大的日变化，气温年、日较差都超过海洋性气候。”
“春季气温高于秋季气温，全年最高、最低气温出现在夏至或冬至后不久，最热月为7月，最冷月为1月。”
“大陆性气候产区，许多都出产相对酒体较轻盈、细致、酸度活泼的酒，大陆性气候的典型产区有：法国香槟产区、匈牙利葡萄酒产区、勃艮第、德国产区、西班牙里奥哈、意大利皮耶蒙特、北罗讷河谷、葡萄牙杜罗河产区、奥地利产区、阿根廷门多萨产区等。”
方韵很吃惊，“没想到葡萄酒里，还有这么大的学问啊！”
尼克利奇笑了，“是啊，光是气候，就有这么多讲究，全球13种气候中，只有3种适合葡萄生长，其他地区不具备这些条件，就种不出优质的葡萄，没有优质的葡萄，也就酿不出上好的葡萄酒，我带你们去我的葡萄园参观一下，你们会有更多的感受。”