越是品味，越是回味无穷！毫无疑问，光是这糖汁，便堪称完美。
李建邦的胃彻底打开了，牙齿不受大脑控制的微微用力，只听‘咔嚓’一声轻微的脆响，便轻松的咬下一块肉来。
“嗯？这是..脆皮？”
他看着排骨的断面，最外面一层是暗红色的糖汁，中间一层薄薄的脆皮呈现金黄色，至于最后一层..则是鲜嫩无比的肉质，其内清爽的汁水从肉纹中一点点溢出，带着一股若有似无的清香。
“我这道精致糖醋排骨用了收炸的烹饪手法，所以排骨的表面会有一层薄脆，增加口感层次。”陈冲笑着解释道。
李建邦点点头，认真咀嚼嘴中的肉粒。根据他的经验，类似这种表层油炸过的菜肴，最难以把控的不是表层味道，而是深层！也就是在充分咀嚼、榨干食材的所有水分后，所呈现出来的味道。
说实在的，其实很少有人会咀嚼得如此细腻，基本上还没咀嚼到这种程度时，就已经下咽了，而到了胃中，又如何能分辨出来呢？
他的两腮持续用力，牙齿不断压榨肉粒的同时，心中竟是在期盼那种理论上即将出现的肉腥味。
然而，无论如何咀嚼，肉腥味始终没有出现，反而是越嚼越香，令人沉醉其中。
“爷爷，你都快嚼了一分钟了！”李香一拍额头，顿时感觉头大如牛。
“你懂什么！”李建邦故作镇定，旋即将剩下半块排骨送入嘴中，最后还‘呲呲’的将骨头都吮吸得干干净净，毫无形象可言。
“小陈，你这是用的什么食材？”他舔了舔嘴角，口中送出的热气全是糖醋排骨的酸甜味，味道饱满，层次鲜明，口感丰富。
“猪肉。”
“我知道是猪肉，但不是一般的猪吧..”李建邦胸有成竹的说道。
“就是一般的猪肉。”陈冲的回答给他了当头一击。
“那为什么肉质会有一股淡淡的清香？”李建邦难以置信。如果是普通猪肉，他是怎么做到的？
每种味道互不干涉却又有着千丝万缕的联系，这在烹饪过程中是很难做到的事情。
“商业秘密，无可奉告。”陈冲摊了摊手，这家伙，还真当自己什么都会说吗？
“我就是随口一问。”李建邦尴尬的笑了笑，旋即深吸口气，极其不舍的放下筷子，郑重的说道：“小陈，我希望你能代表美食街参赛！并冲进前三名！”
在品尝过对方高超的厨艺后，他心里最后一丝犹豫早已烟消云散。难怪整条美食街就他这里的客人源源不断，这绝非空穴来风。
一旁的李香微微张嘴，她还是第一次见到自己这位老不正经的爷爷如此郑重其事。当下抿了抿嘴，拿起那双筷子夹了块排骨放入嘴中。
“我想知道为什么。”陈冲没有一口答应。
李建邦苦笑着摇了摇头，“实不相瞒，如果美食街这次不能取得前三名的话，那么过不了多久，这条街将会彻底消失。”
这是他白手起家的发源地，也是龙江第一条以美食为主的步行街，即便不负当年盛况，依旧难以割舍。也正因如此，他才会拉下老脸和董事会那些家伙吵得面红耳赤，最后才争取到这么一个机会。
唯一的机会。
“难道你就不怕将希望放在我身上后，我却没能如愿吗？”
“都已经这个样子了，还能怎么办？”李建邦坦然一笑，正想顺手去拿筷子时，却发现筷子在李香手里拿着，而看后者那副八百年没吃过肉的模样，同样是被这道精致糖醋排骨勾起了食欲，欲罢不能。
“如果进了前三会怎么样？”陈冲继续问道。
“美食协会会针对美食街制定一套维持三天、五天或者一个星期不等的全市推广活动，其价值难以估量。”
李建邦在尝过排骨的味道后，口腔里的清口水就没断过，但奈何筷子在孙女儿手中，他这个