“挖耳勺？”茶房顿时整个人都不好了，这玩意儿哪儿就金贵了？
其实现在的店小二、跑堂的伙计、茶房，工资都是很低的，他们一个月的收入不过两块大洋而已，就算是这种八大堂里面的茶房一个月的工资也不会超过四块大洋。
他们最主要的来源还是客人的打赏，也就是后世俗称的小费。所以这年间店小二伺候起客人来，那都是很尽心尽力的。
当然了，这种收小费的一般是存在于饭馆或者大饭庄里，普通的二荤铺和小饭铺可没有，那都是穷人去的地方，谁舍得给赏钱啊？
也正是因为这种习惯，所以衍生出来一些特有意思的潜规则。
尤其是在大饭庄或者饭馆里面，只要客人对跑堂的店小二说一个不字，掌柜的会立刻让店小二收拾东西滚蛋，不过一般这种情况不会出现，能来做跑堂的，无一不是人精。
或许后世人很难理解，这年头服务员的业务水平到一个什么地步了，只要是你来他们店里吃过一次饭，人家店小二就能记住你，不仅能记住你叫什么名字，还能知道你喜欢吃什么，你的忌口是什么，甚至还知道你的喜好是什么。
这可仅仅是来过一次的客人啊。
你想啊，你第二次再去的时候，刚走到门口茶房就出来迎接了，人家能叫出来你的名字，领你入座的时候还知道你喜欢吃什么，你的忌口是什么，人家帮你安排的妥妥当当的，甚至还能陪着聊几句你的爱好。
就像刚刚惠丰堂门口这茶房，就知道高杰义玩的是百灵鸟，人家一看布罩子就知道了，还知道怎么伺候。你下次再来，人家更是熟门熟路。这怎么能让客人不感到宾至如归啊。
而这仅仅只是这年间茶房的基本素养而已。
最有意思的事情是什么呢，是厨师。厨师一定是任何一家饭店的灵魂所在，但是在这年间，只要有客人对某一道菜，嘀咕了一声不好吃，不需要大声，只需要轻轻嘀咕一声，被站在旁边伺候的茶房听见了，然后茶房会过去报告掌柜的，掌柜的会立刻让炒这道菜的厨子滚蛋。
人家厨子会背着铺盖卷，灰溜溜地从顾客面前滚蛋，是让顾客亲眼看着的。有些新来的顾客会比较懵，因为他也没投诉什么，只是低声吐槽了一句，他也没想到这这么一句话竟然会让人丢掉饭碗。
老主顾就会清楚这些套路了，这都是假的，这铺盖卷是放在饭馆里面的道具，哪个厨子被吐槽东西不好吃，就自己背着铺盖卷滚个蛋，而且得客人看见，这是给客人面子。客人瞧了，这多有面儿啊。
这种事情发生最多的还是在大饭庄和饭馆里面，其实还是饭馆居多，大饭庄是不多的，因为大饭庄接待的都是酒席宴会，一次性都摆好几十桌，不太伺候的过来，人多人往的，也不方便搞这一套。男神娇宠之医妻通灵
高杰义又问：“刚才又去跑活儿了？这白天跑，晚上也跑，你可真是停不下来啊。”
金小毛擦了擦汗道：“对，没办法，最近很需要钱，还好没误了您的事儿。”
听到这话，于连波的眉头也挑了一挑了，他也开始打量起了金小毛，这小伙子的身体素质还是挺好的，这一阵跑也没见他怎么累，没日没夜地跑身体也挺得住，而且面容憨厚老实，为人也诚实守信，不错。
说着，金老毛也拉着车跑来了，金老毛的身体素质就差了许多，又是白天晚上两班跑，身体早就差不多到崩溃的边缘，他现在就跟老牛拉破车似的，一路跑过来，到地方了就把车子一扔，双手扶着膝盖喘的上气不接下气。
“哎……哎呀……臭小子跑……跑那么快……快，那……那人死抠死抠……坐车还……落……落半天价……你就别……别想人家给赏钱了……你还这么……这么上赶着……”
“哈哈哈……”听到这话，旁边人都笑了起来。
高杰义也是脸一黑。
吕杰诚没憋住笑了出来。
金小毛脸都红了，赶紧拉拉他父亲的衣服，忙道：“爹，爹，快别说了。”
“咋……咋了