他们都是底薪加奖金，生意不好，愁人。
奈何天气太热，不是吃杂碎汤的好时节。
身为东家的燕云歌，面对收入锐减，她是半点不急。
这些情况，早在开店之前就已经预料到。
等过个两三月，天气凉下来，生意自然会好转。
她的关注点，在两百里外的漆县沅县。
自三月开荒，招揽流民数千人，初步开出一百顷的土地，已经播下种子，生根发芽，只等秋收。
开荒，需肥料肥土。
燕云歌想了许多办法，在开荒地建立公厕，强制流民固定地点如厕。
同时饲养猪羊鸡鸭，收集动物粪便肥土。
又让人挖沟渠，用淤泥肥地。
万事开头难。
尤其是开荒，第一年总是格外的难。
燕云歌跑到开荒地，亲自监督，一待就是大半个月。
她可是欠着二皇子，以及少府的巨额债务，全都指望着开荒收成还债。
二皇子那边，或许有转圜的余地。
少府那里，肯定是六亲不认。
明年她要不是还上第一批款项，少府就敢来收回开出的土地。
美其名曰：抵债！
围着新开出来的田坎走了一圈。
燕云歌吩咐管事燕随，‘继续招收流民，加快开荒速度。争取今年，先开出一千顷良田。口粮和种子，你不用担心，我来想办法解决。’
燕随很愁，“姑娘，每多招一个开荒的流民，就等于多了一张吃饭的嘴。现在这地一点收入都没有，要不要等到秋收再加快开荒速度？”
燕云歌摇头，双手飞快比划，‘不行！等到秋收就太晚了。京城冬天来得早，土地冰冻，得有好几个月不能开荒。必须趁着现在这时节，加快开荒速度。等到冬天，打发那些流民上山砍柴，我们卖木炭。顺便取暖。’
卖木炭是其次，最主要的是，燕云歌想尝试暖棚，种植反季节蔬菜。
京城的冬天格外冷。
人们最缺乏的不是取暖的炭，而是绿色蔬菜。
这年头，即便是豪门权贵，冬天的餐桌，也很难见到一抹新鲜的绿色。