这次他夹的鱼生比较大片，王大锤细心进行了品尝，刚咬一口，薄薄的鱼生内部似乎有万千变化，甜、咸、鲜、辣、酸各种变化在舌尖上迸发出来，使得王大锤产生了短时间内的“灵魂出窍”的感觉。
“好，好，好！”王大锤不由得站起来大声叫好，山本正康看到两人都吃了，其他的菜式又如此好吃，看来鱼生应该是经过葛小华悉心处理的，就算里面有寄生虫，吃得数量不多，倒是不至于拉肚子，何况山本正康的肠胃经过了日本刺身、生鱼片的“洗礼”应该更适应这种本地的鱼生料理。
半个小时过后，葛小华看了看本来满满一大盆的鱼生料理被两人抢光，一开始受到诸多嫌弃的鱼生，此刻却是最受欢迎的，不得不感慨自己的厨艺愈发高超了，开一家餐厅是绰绰有余的。
“粤城聂远拿了我两把带光的厨具，经过自己的努力都能自己开店了，何况是我还有一整套。”葛小华虽然有意开餐厅，但是也明白这方面太过琐碎，等有时间的话，可以进行尝试，但是走得肯定是高端路线，无法走那种平民化趋势，一来葛小华没这么时间，二来，精品的菜式用平民化的价格出售，无法发挥其真正的价值，还会显得有些掉价，当然了，一开始可以以价格进行吸引顾客，不过也不是长久之计。
开餐馆的想法，葛小华一开始就有了，但是因为是铁匠，忙于这方面的事宜，又有很多的事情要处理，现在还要拍摄第三期的《超凡铁匠》，应对的日本最强铁匠，也是世界锻造行业站在金字塔的那批人。
吃饱喝足了，葛小华找了房间让山本正康好好休息，王大锤等人则住在外面的帐篷内，作为户外拍摄团队，还是有不少这种经验，因此也说不上怠慢什么的，这都是工作，拿着桂西电视台最优渥的待遇，这个精英团队自然是很卖力，而且因为有郭彩霞领导的原因，善于语言艺术的郭彩霞，说话很有感染力。
偶尔给他们做做思想工作，使得这个团队的凝聚力极强，也有很强的荣誉感。
加上《超凡铁匠》系列的节目不仅在本地的电视台拥有很大的号召力，在互联网上也是极为火爆的，对第三期的期待，每天都有数以万计的帖子。
第二天，摄制团队早早地就自己解决了早餐问题，开始在准备拍摄，葛小华做好了早餐，邀请山本正康吃完了饭，在吃的过程中，葛小华询问了比试的规则和方式。
“葛君，这次比试，还是按照此前的约定，不计算时间和打造的类型，但是最好不超过一个月，因为那个时间点我要去美国进行匹兹堡钢铁城市进行演讲。”
“一个月之内？好，只是要如何评选？”
“我们各自进行评选，我相信你会公正的”
“好，我也相信山本阁下。”
以山本正康的为人和葛小华的个性，自然会如实说明情况，打造的冷兵器到底孰优孰劣，让外行人来评价还有黑哨的嫌疑，还不如大大方方地各自进行评价，这样还能够体现出比试的真正目的，这是学习交流的方式。
“《超凡铁匠》第三期中日铁匠巅峰对决，开拍！”王大锤一喊开始，拍摄已经进行。
“山本阁下，感谢你来到寒舍进行比试，作为葛氏铁匠铺的掌门人，我向你表达感谢！”葛小华抱拳进行行礼，不管是作为晚辈还是资历方面，葛小华的姿态肯定要放低，而且能够显示出中国人的宽容、热情、好客、懂礼等传统美德。
先礼后兵，这也是从古自今中国的套路！
“葛君客气了，既然我已经答应你了，那么就要做到。”山本正康也是鞠躬进行回礼，表情极为严肃，跟平时截然不同，身上散发着一股子气势，正在给葛小华无穷的压力。
“好，那么就按照我们此前的约定，尽量在一个月之内完成一件自己拿手的冷兵器，然后各自进行评价优劣。”
“那就来吧！”
葛小华和山本正康眼神进行交流着，爆发着无穷的战意。
“小赵，特写，特写！放风麦克风放低点！对，