老周头却换了不少，可以说周家是整个村子里换得最多的，整整换了三百斤。
麦子多，稻谷少。
周家人多，地方大，老周头直接在厨房里烧了炭，让老二编了一个长长宽宽的竹床，架在上面，火炭则放在底下烘。
把稻谷倒在上面，用炭火小心的烘一晚上，再注意翻动，那些稻谷便慢慢干了。
虽然它们带了芽，但老周头一点儿也不嫌弃，烘干以后去壳，这段时间家里煮粥做饭都是用的这些米。
虽然满宝觉得不好吃，少了很多味道，但周家上下依然吃得津津有味。
而麦子也放在上面烘，若来不及烘的，就磨成粉。
因为麦子是湿的，带着壳磨出来的粉可算不上好看，又黑又黄，还带着壳，但家里人也不在意，直接把磨出来的粉放在竹床上烘，小心的烘干后收起来，以后可以做成夹着麸的面片汤，或是直接烙饼或做馒头都行。
虽然味道可能不是很好，但至少它能保存下去了不是。
大圆还好奇的来参观了一下他们的竹床，并花钱和周二郎定了一张。
但也没能给他们家挽回多少损失，因为他们家人少，用火来烘，得时刻有人盯着。
要忙地里的活儿，还要盯着家里的火，晚上有可能还要熬夜，大圆一家就是四口人，根本挨不住。
搁老周家，六个儿子，四个儿媳一个大闺女，再加上他们老两口，一天十二个时辰，一人一个把守一个时辰还多出来一个人呢，完全不影响地里的活儿。
所以除了老周家，其他人家最后大部分粮食还是因为没能及时烘干，晾晒而变成这样黑得散发出霉味的食物。
傅县令伸手一搓，张开手一看，黑乎乎的。近前一闻，一股霉味扑面而来。
傅县令沉吟着没说话。
跟着他过来的主簿连忙道：“大人，我们去下一家看看吧。”
傅县令看了他一眼，问周大圆，“你家今年种了多少亩的麦子，多少亩的水稻，有多少被淹了，可种了豆子？”
周大圆一一回答。
傅县令点头，让师爷记下他的情况，又带着人去了另外两家看了一下，那两家同样是在院子里晾晒粮食，可以说，现在整个村子的人都在院子里晾晒发霉发黑的粮食。
大家的理由都很充分，“也就这两天的太阳好点儿，若不赶紧晒干，怕后头还会下雨。”