大勇妈已经做好了晚饭，母子两个就等着他姐弟两个。
四个人吃过饭后，小如让小见在大勇家先睡下，她准备做盐水花生明天好拿去卖。
她不是打算得做那种现吃现卖热气腾腾的水煮盐水花生，那种花生含水分卖起来划算。
但问题是现在天气还很热，煮熟的盐水花生从家里提到县城去恐怕在路上就馊了，所以她要做的是那种干脆的盐水花生。
这种盐水花生她前世吃过，但没有自己动手做过，也只能根据自己吃过的记忆去猜想分析该怎么做。
首先得把花生洗干净。
大勇帮着她把花生洗得干干净净的，然后放在盐水里浸泡，这得用不少盐。
小如有从林家带出的盐罐子，里面还有不少盐，于是就用盐罐子里的盐。
因为以前没做过盐水花生，现在完全是摸索着做，小如也不知道得浸泡多长时间花生才能够入味，因此也只能等。
姜大妈让小如和她一起睡会儿，她年纪大了，瞌睡少，她可以中途起来帮她尝尝花生有没有入味，等入味了再通知她，她再进行下一步。
小如答应了。
半夜两点钟左右姜大妈把小如叫醒，告诉她花生已经入味了，咸咸的很好吃。
小如揉了揉惺忪的眼睛，马上从床上爬了起来，拿了一颗浸泡在盐水里的花生尝了尝，就像姜大妈所说的，尽管是生花生，但已经有咸味了，而且味道正好。
小如本来自己烧火自己炒，可是姜大妈已经把大勇给叫醒了，让大勇帮她炒花生。
四五十斤花生，再加上浸泡了水，想要炒干水分，得要很大的臂力不停的翻炒才行，小如这个小丫头干不了。
那么多花生得分两锅炒。
第一锅盐水花生一直炒了半个小时左右才完全炒干了水分，而且花生也没有焦糊。
刚一出锅，小如和大勇都尝了尝，干脆咸香，味道很不错，再炒第二锅就很有经验了，也炒得恰到好处。
盐水花生做好了就放在大勇家，小如明天来拿。