闵希闻言微微一愣，虽然她原本问的是钱广富，但听到这里心中也想到了自家的事。
前世的张母，即使裁缝店没有多少收益，甚至扣除门店房租水电维护费用，剩下的不如服装工厂里的流水线工人多，常年在潮湿的环境做衣服，风湿病关节炎也都得过，但这么多年，她也这样开过来了。
可是后来呢，家里遭逢变故，她爸所在的房地产商倒闭了，没有了工作，店里的生意也更加不景气，她要上学，家里还借着亲戚的钱，最后她妈只能将裁缝店关了，去闵爱华家的成品服装店以资抵债。
而她爸呢？
一辈子的夙愿，只是做一名问心无愧的厨师，但却因为大多数餐饮业表面光鲜，闵父也没有资历去应聘一家符合他的期许的饭店，最后只能不再踏入这个行业，转而做了一名售楼员。
这些因为现实的无奈，而最终放弃了自身梦想的人，在这世界有许许多多，而她得以重生，还幸得系统，所以能够帮父母圆了上一辈子没有圆的梦想，但这世上的其他人呢？
在场三人，张灿或许没有经历过因为现实放弃梦想的事，也没有看过这类似的人，但闵希却心有所感。而说着这些话的钱广富，却也陷入了自己的思绪，继续娓娓道来：
“年轻的时候，幻想过做一家咱们华夏自己的米其林星级餐厅，研究自己的菜式，培训自己的餐厅文化，让所有人都知道华夏有这样一家如此不同的餐厅，可以不用在意客流量的多少，不用在意每天营业额有没有达标，更不用在意国外那些老外们对华夏饮食的偏见，弘扬咱们华夏自己的文化，成为餐饮业的逆行者。”
“还在厨师学校那会，有老外过来参加中外饮食交流会，当时有个老外说，咱们华夏菜式，只适合人海战术以量取胜，看起来八大菜式源远流长，但发展到现在却再也没有创新，天花板已经定死，失去了以量取胜，就无法在国外的经营模式下存活。”
“我当时听了很生气，觉得他就像是在放屁，他满脑子刀叉摆放，却不知道咱们华夏老祖宗，靠一双筷子一只碗养活了多少人，想要养活这么多人，还能做的每个人都觉得好吃，这本来就是最大的创新！”
“而且谁说不以量取胜的经营风格不适用于华夏餐饮业呢？我还就想做出一家餐厅给那些瞧不上咱们华夏的老外们看看，咱们家的菜一点也不比别人家的差，只要菜做得好，照样有人会喜欢，会为其提供足够的生存空间！”
听到这里，闵希弄懂了钱广富年轻时候的梦想，也不由有些高看了钱广富一眼。
毕竟在此之前，在她心中，钱广富是一个足够精明的老板商人，眼光不错，商业嗅觉也很敏锐，管理各方面的都符合她的预期。
但却不知道对方心里曾经有过如此宏伟的梦想，用伟大形容也不算过分夸张。
对方想要挑战的，是国内外的饮食习惯以及餐饮结构，而这些都是和国情挂钩的，如果真的要做，而没有足够的资本支撑前期运转，基本上只能算是九死一生。
说了这么多话，但钱广富似乎一点也不疲惫一点也不渴，只是面上隐约出现了一丝嘲讽和失意：
“曾经我也和这小子一样，踌躇满志的，还因此学会了上学时最不擅长的外语，就为了有一天用他们的母语告诉他们，这里是华夏，而华夏从不缺美味，也从不缺创新。
但现在，我开着海外的舶来品海鲜自助餐厅，每天为了客流量的起伏而着急，每天都靠着人海战术以量取胜的思路经营。说起来还有些好笑也有些丢人。”
说到最后一句话时，钱广富面上一晃而逝地闪过失落的目光，原本一个脸上满含着精明笑意的光头胖子，此时已经失去了平时的伪装，将内心最遗憾的过去，袒露在大家面前。
张灿听到这里，或许是年轻比较感性，眼中已经渗出了些泪光，看向钱广富的眼神也和以前有很大的不同，显然张灿不知道，这位平时只知道剥削员工的笑面虎，原来竟然还曾经有这