钱辰并没有将鱼头剁成两半。他在直接去除了散腥味的黑膜以及其他部位后，直接将整个鱼头开始腌制。
钱辰趁着腌制的过程开始调制酱料。
仔细看会现钱辰准备的香料品种明显比普通的剁椒鱼头多的多。
但是从这之后开始，钱辰的做法就脱离了剁椒鱼头的常规做法。
只见钱辰将腌制好的鱼头裹上酥炸粉然后扔进了滚烫的油锅之中！
他没有选择蒸而是选择了炸！
将炸的金黄酥脆的鱼头捞起来，然后淋上调好的酱料。
滋啦！
滚烫的酱料立刻开始在金黄的鱼头上翻滚起来。
接着撒上葱花，一盘魔改版的剁椒鱼头就这么完成了。
不过腌制到底耗费了钱辰不短的时间。
尽管他已经加快了度，四井龙泰却依然在他之前完成了料理，此刻正准备呈上评审台给三位评审品尝。
四井龙泰将三个巨大的盘子分别放在了空行大师、仙左卫门以及克洛维斯面前，然后伸出大拇指指向身后，面带轻蔑地说道。
“那小子看样子还得等一段时间，各位评审不如先尝尝我的料理——芝士焗烤铁脊龙虾！”
在火焰的炙烤下，铁脊龙虾的壳非但没有变红，反而像是经过锻造的钢铁一般，金属感更加强烈了。
龙虾的后背被打开，晶莹剔透的虾肉上是被烤的焦黄的芝士，一股浓郁的奶香扑鼻而来。
三位评委对视了一眼，几乎同时举起了刀叉，动手开始划虾肉。
当刀接触到虾肉的一瞬间，一股远普通龙虾数倍的弹性接着刀尖传递上来。
三人眼中同时露出惊讶之色。
好在他们都是龙厨，对身体的细微掌控已经达到了近乎变*态的程度，才没有出现刀被虾肉弹飞的搞笑一幕。
划开一小块虾肉，将裹着焦黄芝士的虾肉叉进嘴里。
惊人的弹性让虾肉在牙齿、舌头之间疯狂弹跳起来，仿佛这虾还是活着的一般。
随着虾肉不断跳动，被高温炙烤的芝士香味瞬间扩散到整个口腔之中。
这是一种充满无限生命力，犹如爆炸一般的口感！
芝士炸弹！
在爆炸之中，铁脊龙虾的味道也被完全助推起飞。
三位评委感觉到自己仿佛身穿太空宇航服，坐在一艘外表漆黑，有着龙虾外形的火箭之中。
“。。。3，2，1，射！”
随着指挥中心传来命令，火箭立刻开始点火升空，火箭的pēn_shè口向下pēn_shè着浓郁的液态芝士，助推着火箭向遥远的星空飞去。。。
哗啦！
薙切仙左卫门的衣衫毫无征兆地向两边散开，露出他那一身结实紧绷，布满刀疤的腱子肉。
空行住持则一改慈眉善目的形象，双眼怒目圆瞪，犹如怒目金刚一般。
克洛维斯倒是勉强维持着自己体面的形象。不过，看着他频繁地擦拭额头滚落的汗珠，显然他没有想象中的那么轻松。
“出现了！出现了！这是薙切家族的衣襟绽裂！”
“那是空行大师的‘怒目金刚’之像！”
“好厉害！看样子三位评委对四井龙泰的料理相当满意啊！”
台下的观众顿时议论纷纷。
“看样子，这把钱主厨悬了！”
见钱辰一直没有什么大的动静，一些不看好他的观众顿时开始散播不利于他的言论。
“四井少爷必胜！”
一大群穿着整齐划一的黑西装、戴着墨镜，看起来像是涩会人士的家伙见状立刻挥舞起手中的巨大旗帜，为四井龙泰摇旗呐喊。
过了好半天，缓过气来的仙左卫门若无其事地穿上了衣服，然后对着四井龙泰道。
“你选择的是埃曼塔奶酪？”
四井龙泰颇为洋洋得意道。
“是的。经过食学家研究，铁脊龙虾所蕴含的营养和风味，同体积下是普通龙虾的十倍以上。
如果奶酪的风味不足，就会被龙虾的风味彻底压制。所以我选择了口味刺激、浓郁的埃曼塔奶酪，让两者的风味互相冲突，彼此之间产生最剧烈的化学反应，达到激两