从开始处理，到腌制，再到最后一步，猪头被分成两半，顾佳做一步，常久跟着学一步。
等待东西做好的时候，顾佳反复跟他说配料，说灵活变通。
并不是所有的一半猪头，都可以按照这个配料，如果超出了，或者减少了，就得适当的加减。
当然，如果实在是拿不定主意，那就按照死办法，将猪头分成正好的分量，然后按照方子上的料去放。
讲完之后，顾佳又反复问几次，确定常久真的记住了，这才放心下来。
东西出锅的时候，都快傍晚了，这期间，顾佳在常久家里，将猪下水给处理好了。
“明儿个麻烦你一件事，这些，就放在猪头肉旁边卖，便宜点没事儿，你卖肉搭配点都没事，最后能收回了五十文钱就行。”
看向常久，顾佳说着想法，也是询问他的意见。
“如果不足五十文，那也没事，不能低于三十文，你自己也不能往里面添钱，别人问起来的话，你不用详细告知。”
那么一大锅的烧煮，只要求最低三十文，实在是要求不高。
听顾佳说完，常久几乎没有犹豫，便答应下来。
有了第一步，之后就好说了，这些东西，顾佳经过计算，如果一共三十文，那就不会赔本，如果更多，就会赚钱。
一切制定好，都出锅之后，顾佳尝了尝味道，跟自己做的，基本上无差别，这就算成功了。
“这个东西，你每天就做这么一次就好，别想着贪多，不是怕你赚钱，而是凡事都讲究个物以稀为贵。”
“只要有想吃的，可以来买，赶上了就买回去，赶不上就等下次，你就卖自己这个，成本比较低。”
“如果出去收购，就会增加成本，算起来反而不划算。”
“若是……若是有铺子找你，带了猪头让你给做，你就开个合适的价钱，但料自己准备，猪头也拿回家来，千万别让人准备。”
“当然，一定得是信得过的店铺，不然最后，坑的就是你自己。”