ABC小说>玄幻奇幻>四味鲜妻>第一百六十三章 麻婆豆腐
泡后,林筱筱又将牛肉切成沫,然后将葱切成段,又将豆豉等全部都切成了碎。

再接下来,林筱筱又将热锅烧热,在放入油后又将牛肉碎末炒散,然后等到牛肉沫被炒至金黄色后,又放入了豆瓣酱同炒。经过了几次翻炒后,林筱筱最后又把豆豉、姜末和辣椒粉等放入了锅中,直直炒到牛肉沫上颜色的程度后才为止。

等到牛肉沫上了颜色后,方才上锅蒸煮的武昌鱼的香气已经十分的浓郁了。林筱筱刚刚关火,她定的闹钟也正好响了起来,是武昌鱼已经到了时候了。

她把武昌鱼盛出后,又再次热锅,开始继续制作起了麻婆豆腐。

林筱筱在锅中倒入高汤,等到稍微煮沸的程度后,又将方才炒好的牛肉沫再次放了进去。牛肉沫一入锅中立刻融进了高汤,高汤的翻滚程度也顺势减少了不小。

等到高汤再次翻滚起来的时候,林筱筱这才又把之前放在清水中浸泡的豆腐方块放了进去。豆腐在锅中差不多煮了三四分钟后,汤汁便也已经差不多收好了,林筱筱看准了火候又在锅中加入了蒜苗段、糖、酱油等,最后又用了盐、糖调味。

几者充分混合后,林筱筱又紧接最后在锅中加入了湿淀粉勾芡,完成了这一步后,麻婆豆腐便可以出锅了。

林筱筱把已经做好的麻婆豆腐放进了一个精致的大盘中后,又在麻婆豆腐的表面撒上了一层花椒面提味。

刚刚出炉的麻婆豆腐,除了冒着热气外,更是让空气中都翻涌着麻与辣的味道。在麻与辣的盛宴下,仅是看一眼这色泽鲜艳的菜式,都会觉得自己已经流出了口水。

不过,对于林筱筱而言,她可没有功夫对这道麻婆豆腐感叹这么多。

已经完成了两道菜式,对于她而言,现在她只剩下做最后一道也是最简单的一道蔬菜沙拉了。这道菜的做法简单也很多变,林筱筱完全可以按照自己的想法来进行发挥。

她挑选了几种正当时令的菜,洗干净后正准备切成大小相当的菜段时,突然听见了开门的声音。

声音传来的一刹那,林筱筱拿着刀的手竟然不由自主地抖了抖。

她知道,是陆弘深回来了。


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