ABC小说>都市现代>宰相肚里能撑饱>第九章 学厨
裤的孩子的面容仍然是宰相大人如今一本正经的严肃模样,想起来就觉得很是好笑,不禁一丝笑容爬上面颊。

“卿卿你脸上这笑是为何?”李长安注意到荆卿卿一个人在那兀自发笑。

荆卿卿自然不敢说自己在幻想宰相大人穿开裆裤的样子,便正色道:“因为我想着有长安你教我厨艺,那我的月钱就有着落了。”

“那,为了你的月钱,开始做饭吧?”李长安找来锅盖命令小柳收拾好之前那口铁锅,又烧了热水。然后弄来了一些草绳,教荆卿卿将蟹钳捆了起来,然后掰断蟹钳,去了覆盖其他东西,将螃蟹清洗干净。一边得靳小柳看着觉得很是血腥,不想荆卿卿面不改色心不跳,一点不手软地将螃蟹肢解了。

然后李长安又吩咐她把配料都准备好,荆卿卿闻言便找来菜谱,对着上面所写的一样一样准备。只是看到那些“少许”,“半碗”,“一勺”仍旧是有些犹疑。

看荆卿卿对着菜谱发愣,李长安道:“卿卿啊,这菜谱不是这么用的。”

“那,当如何用?

“一个好的厨子可不是看菜谱看出来的,你要了解你所用的食材,才能做到游刃有余事半功倍。就比如说做这螃蟹,菜谱上却是没有说每一种食材的用量应当是多少。可是若是你知道每一种食材加如这道菜中可以带来的口感,便不成问题。譬如说八角,它是用来去肉的腥气提升肉的香味的,一般来说一两颗就够了。还有一些其他配料比如盐,辣椒的用量,这些和你的主要食材对口味的吸收有关系。比如蟹肉,就比较软,容易沾染食材的味道。你现在看我做一次,记住我用了多少,最后的口味是怎样的,然后以此为基础去推断在其他菜肴中每种食材应当用多少。日后菜谱只可做个参考,切莫当作圣书来遵循,你可知道?”

听李长安洋洋洒洒说了一大串,荆卿卿消化了许久,恍然大悟道:“知道了。”

她之前只知道一味按着菜谱做,却从来没想过通过了解食材来控制用量。如今被李长安一语点破,对着眼前这位蓝衣“厨子”不禁由衷生出几分敬佩之意,也不觉得先前他让自己唤他长安的行为那么不妥了。

看着李长安行云流水地做完炒螃蟹,腊味合蒸,还有上汤娃娃菜,荆卿卿和靳小柳都长大了嘴巴。

最后一道菜麻婆豆腐照例还是荆卿卿做。刚刚出锅李长安便伸出勺子尝了一口,点头道:“美味,甚是美味。沉渊果然没有看错人。”

只有荆卿卿惊得长大了嘴巴:“这......宰相大人还没吃,这样不好吧......”

李长安神色如常,又吃了一口麻婆豆腐,浑似不在意:“小时候我俩就一块吃,长大了也是一样,他还敢跟我拿架子不成?”

荆卿卿:“......”大哥你厉害。

李长安又道:“说真的,卿卿你也应该尝一尝,如此方可知道做出来的菜究竟是个什么口味啊。”

“一会去宰相大人那再尝吧。”

“去沉渊那?”李长安脸上显出几分玩味的神色,“你总是同他一起吃饭?”

荆卿卿点点头:“宰相大人说好吃的菜他吃,不好吃的我吃,今日长安你亲自动手,想来都是好吃的菜,那我应当是有机会都品尝一番的。”说着荆卿卿有些感动,终于可以吃些不那么难吃的东西了。

“哦?他这手段还真是生硬啊......”李长安忍不住自言自语。

“你说什么?”荆卿卿不解,什么手段生硬?

“咳咳......没什么,没什么,”李长安假装咳了两声,“那个小柳,你去取托盘来吧。”

小柳听话地取了托盘,不一会却听到她“哎呀”一声惊呼然后有物品落地的声音,李长安和荆卿卿都急忙迎了出去,只见沈励正揽着差点摔倒的小柳。

“小柳,你没事吧。”

荆卿卿上前去查看小柳的状况,只见小柳正望着沈励出神,一张脸红得不行。荆卿卿急忙伸手去抚她的额头:“小柳你的脸怎么那么红,是不是发烧了?”

“咳咳”沈励和李长安都尴尬地咳


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