东方熠对于他的眼神无动于衷，作为一个曾经经常来方记吃饭的常客，东方熠对于酒楼厨房的想象，也都是那种到处是油渍和烟尘。
却没想到，竟然是这么干净的。
看到方士颜对厨房里哪一处是做什么的，放着什么都一清二楚的，东方熠再一次刷新了对他的认知。
方士颜一共留下了五个人来协助江罗，厨师长一名，主厨两名，配菜的两名。
见几个人正在厨房的小厅里等着，方士颜径直带着江罗走到了他们面前，介绍江罗：“这是江罗姑娘，今晚她会教大家一道菜，如果这道菜你们学会了，并且做好了，未来，这带菜将会作为店内主推菜来推。你们的责任重大，相信你们也知道本少主对你们的重视，辛苦大家了。当这道菜第一天上市时，本少主给你们五个人每人一个大红包的奖励。但是，如果谁敢把这道菜的任何信息泄露出去，那么，我会让你们知道背叛我的下场。如果未来，这道菜做的更好，你们也有可能会跟着飞黄腾达，一切兼有可能，希望你们心里有数。好了，开始吧，江罗姑娘需要什么，你们就去准备什么。”
“是，少主。”五个人心里一震，五双眼睛齐刷刷的看向了江罗。
江罗淡淡一笑，“好，现在，按我这张清单去准备东西，先都准备好整的，一会我会分别教你们下成什么样的料。”说着话，江罗递出了一张纸。
其他四人没动，厨师长过来接过了那张纸。
厨师长是一个四十多岁的中年大叔。他名叫周舟，在京城这个店里已经十年了。是方士颜的爹亲手培养出来的人，对方记忠心的很。
“请姑娘放心，这些我们都有，马上就准备好了。我姓周，姑娘有什么事，可吩咐小的，我来安排他们也行。”老周对江罗恭敬的道。
“好，那就麻烦周叔了！”江罗微微一笑。
周师傅笑笑，领着其他四个人去准备东西去了。
这四个，基本也都是这周师傅的徒弟，绝对是听他的话的。
这也是周师傅之所以对江罗说那几句话的原因。
其实，方士颜之所以选出来这几个人，也是有自己的考量的。
他来这之前，他爹与他谈过，说老周对方记有功，一定要善待。
正好遇到了江罗熬给他一道菜，他就想到了他爹的话。
他们去准备东西，江罗转着看一下几个区域，嗯，灶具很全，竟然连烤炉都有。
这时，方士颜亲自去给江罗取了一个围裙过来。
江罗看了看，系上后，就走向了配菜区。
这时，老周他们几个已经把江罗单子上的东西都准齐全了。
江罗细细的一一看了过去，一只已经杀死洗净的鸭子，酱油，甜酱，麦芽糖，葱段，盐，水酒，面粉。
嗯，东西齐全了。
“这只鸭子，要去内脏，去鸭掌，鸭舌。”江罗翻看了一下鸭子，对老周说道。
“好，小钟，你去。听清姑娘说的了吗？”老周问其中一个。
“是，听清了，师傅。”那个叫小钟的，拿了一个盆，端着鸭子去处理了。
“再去烧一大锅开水，拿着水瓢舀着往鸭子身上浇，直到这只鸭子的鼓胀起来，弹药注意，别把屁烧破了，要转着鸭子浇。一会我给做一下示范。”江罗又继续讲道。
“好，记住了，姑娘。”老周点头。
多少年的老厨师了，说一下就明白了。
他赶紧又吩咐另外一个去烧水。
“等鸭子浇的鼓胀起来以后，要放到通风的地方吹干，再拿过来给我。我再给你们讲下一步。”江罗说道。
等水开了以后，江罗过去轻轻的舀着热水冲洗着鸭子，她边浇边转着，等看到鸭子表面稍微有点鼓胀起来的时候，老周点了点头，“明白了，姑娘，让他们来做吧，你在旁边指导。”
江罗点了点头，让他们来做了。
有句话说的好，师傅讲千遍，不如徒弟亲手过一遍，就是这个道理。
在肿胀起来的鸭子在风口吹凉好以后，江罗把盐、水酒、酱油和少许葱块混在一起