后来，在东岸人向他们进口整牛之后，这些西班牙佬才慢慢意识到他们曾经随意丢弃的牛肉和牛脂也是“有价值”的，这才停止了以前那种浪费无度的行为。不过，因为草原上有着数不清的野牛——西班牙人估算约有两千万头，且数量一直在慢慢增加中——牛肉、牛脂的价格始终涨不大起来，西班牙人出口货物的大宗仍然是牛皮，其次是牛肉，牛脂最惨，卖得最少，让人郁闷不已。
不过，赵科作为曾在工商部厮混过一段时间的人，清楚地知道，随着东岸人民卫生习惯的逐渐改变，以及海外市场的不断扩大（主要是面向穆*斯林市场，少部分欧洲人也开始采购肥皂洗澡），使用廉价牛脂制作的肥皂的需求量开始呈上升态势。这个时候保义县若是强势插入这个市场，还是能够分得一杯羹的，但是动作一定要快，晚了的话可能别人也开始上这个项目，那么优势就没那么大了。
阿尔瓦雷斯很快就从自家的农庄内迎了出来，他的态度非常恭谦，或许是知道赵科的显贵身份，或许是因为如今南方新大陆的局势已经日趋明朗（东岸一家独大），总之他给予了找某人最高的礼遇，并让自己的妻子和家人都出来与他见了见面。
平心而论，阿尔瓦雷斯对东岸人的观感不是很好，这既有民族方面的情绪，也有宗教方面的因素。他的家人就很清楚，阿尔瓦雷斯自从接替病故的父亲阿尔瓦罗掌管家业以来，虽然与东岸的经济联系愈来愈紧密，在他在面对自己的家人时，就从不掩饰自己对于东岸人的厌恶——他总是在自己的孩子面前称口口声声喊着自由贸易的东岸人为“军火贩子”，并指出他们应当对持续发酵升温的欧洲局势负有责任，虽然旧大陆那些好大喜功的君主、贵族们也不是什么好鸟。
这些年来，罗德里格斯家族的生意是越做越好了，但拉普拉塔的局势却是日渐衰败，即便是在成立了布宜诺斯艾利斯检审法院区并力图振作后也是一样。各种流言在大草原上发酵，给人们带来不安的情绪，比如马德里正在研究将“土壤肥沃却洪水频发”的美索不达米亚交给东岸人以换取资金就是其中最重要的一条。
这个消息从酒馆传到酒馆，从炉火边传到炉火边，激起了由白人自耕农、农场主、牧场主及教士们的很大的骚动，他们联合起来，以布宜诺斯艾利斯、亚松森两地市议会的名义向利马方面递交了询问函，结果却没有任何下文，或许是知晓内情的总督阁下不忍对这些单纯的白人定居者们讲出事实吧。
阿尔瓦雷斯就是这些担忧拉普拉塔未来的土生白人中的一位，没有得到任何答案的他只能忧心忡忡地看着东岸人一步步地在河间地区肆无忌惮地屯垦、拓荒，看着他们的船只自由通行在巴拉那河及其支流上，看着他们的商人用几乎白捡的价格拿走拉普拉塔大草原上的许多产出，没有比这更糟糕的了。
不过阿尔瓦雷斯是一个商人，一个比较“合格”的商人。内心情感的愤懑并不能影响到他在商业上的各种布局，这些年来他一步步地将家族产业与东岸经济捆绑在一起，然后使得爷爷、父亲那一辈传下来的财产成功增值了两倍。他更没有阻止自己的儿女常年学习汉语和东岸的规章制度，因为他知道拉普拉塔的未来有很大可能是被东岸人夺去，虽然他对这个认知非常沮丧，但理智告诉他这几乎是不可更改的事实。
赵科来找他之前曾经通过朋友迂回和他接触过两次了，阿尔瓦雷斯已基本明了了对方的来意，并在内心中对这桩生意表示了认可。不就是些常年销售不大出去的牛脂嘛，卖就是了，总比烂在自家手里要强吧，多少还能换回几个钱花花呢。
“……关于大量获取牛脂，这其实一点也不困难。如您所见，我的牧场内每年都要宰杀一大批的牲畜，获取的脂肪不在少数，若是你们需要的话，我当然可以出售。”在招待赵科的午餐上，